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波士頓嫩豬肩肉排

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貨量: 有貨

NT$1,400

品項簡介

道地美式吃法是將超級軟嫩的特選波士頓嫩豬肩肉排,用熊掌食用道具撕開,成為絲絲肉條後,再夾入麵包中做成三明治(在家料理時可以輕輕用筷子或刀子將它撕開),或是搭配我們的特調醬料直接享受豬肉的美味。
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  • 波士頓嫩豬肩肉排
  • 整塊波士頓嫩豬肩肉排
Pork Shoulder

我們的波士頓嫩豬肩肉排是選用美國進的鹿兒島黑豬肉,也被稱作''黑豬肉''或是''伯克希爾豬肉'',是一種品質等級相當高的豬肉,跟牛肉中有名的和牛的等級可說是不相上下!

是本店豬肉料理中最為柔軟、多汁、細嫩的產品。吃法相當多元,而最道地的美式吃法是將豬肩肉排用熊掌食用道具撕開,再夾入麵包做成三明治,我們也很推薦直接加入特調醬料後直接享用豬肩肉排的原始風味。

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品質
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價值

額外資訊

商品重量 (kg) 1.0000
幾人份 20 到 40 個人份
主要成份 美國進口鹿兒島黑豬肉等級的波士頓嫩豬肩肉排、醋、蘋果汁、特製多種綜合香料
產品保證
  • 絕對不含防腐劑或人工味精。
  • 製作嚴謹而且製程絕對經由主廚爸爸Kevin把管,美味不假他人之手。
  • 以慢火碳烤煙燻半天,加上香甜的醃料前置處理,其軟嫩的口感及天然的豬肉香甜才可以渾然天成。
注意事項 解凍後,請當日食用,以確保產品鮮度風味與品質,若一次食用不完,請在解凍後,分裝好需食用的部份,其他部份放回冷凍櫃保存。

請勿反覆冷凍及解凍,以免破壞食材鮮度及口味

加熱方式

請解凍完全再加熱

  • 烤肉爐: 密封錫泊紙後加熱.(請不要直接放在火上烤),加熱約15~30分鐘
  • 隔水加熱:不需解凍請直接將完整包裝(不能有破洞或剪開)放入水溫54-56度的水裡(溫度需一直固定維持在54-56度)放約一個小時,美味就可以上桌了
  • 烤箱: 密封錫泊紙後加熱,烤箱以150度C加熱15~30分鐘
  • 微波爐: 包裝上撕一下角或小洞,放入微波爐用最高溫加熱約2~5分鐘

詳細加熱方式,請見如何吃巴比Q的介紹

保存方式 保存方式:
  • 冷藏:需冷藏-4℃保存,保存期限2~5天
  • 冷凍:需冷凍-18℃保存,保存期限半年以上

商品註記

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